Som svar til Jette Harthimmer.
osse svar til Tina kornerup -Bang om olier : Fra samvirke.dk , Erstat din vindruekerneolie, solsikkeolie og sojaolie med olivenolie, rapsolie og olie fra hampefrø, hvis du vil undgå at få for meget omega 6-fedtsyre. Ubalance mellem omega 3- og omega 6-fedtsyrer kan resultere i forhøjet blodtryk og øget risiko for sygdom.Forholdet mellem omega 6 og omega 3 skal helst ikke være meget højere end 2:1, men på grund af kostens indhold af blandt andet sojaolie og majsolie har det ændret sig dramatisk til tæt på 15:1, især i mange amerikaneres kost, og det er kritisk, fordi omega 6 og omega 3 konkurrerer om det samme enzym i cellerne.
Det er et enzym, der omdanner omega 3-fedtsyrerne til kroppens egne signalstoffer. De hormonlignende signalstoffer, der især dannes af de langkædede omega 3-fedtsyrer fra fisk, bekæmper smerter og inflammation, der ellers kan give øget risiko for forhøjet blodtryk og tendens til sammenklumpning af blod. Olier med meget omega 6 skal du spise mindre af
Olier, du skal spise mindre af, er:
• Vindruekerneolie
• solsikkeolie
• sojaolie
• majsolie
• græskarkerneolie
• sesamolie
• tidselolie
Olier, du skal spise mere af:
• olivenolie
• rapsolie
• olie fra hampefrø jeg undersøgte selv feks min mayonaise i pose i køleskab , heldigvis raspolie , mayo er let at lave i en blender , det vigtigste er at æg og olie har samme temperatur